1880
г.
Фото: Николая Иванович Лунин
Автором учения о витаминах и их первооткрывателем считается русский педиатр Николай Иванович Лунин, в докторской диссертации 1880 года которого было заключено, что для нормального функционирования живого организма помимо белков, жиров, углеводов и воды необходимы некие дополнительные вещества.
Фото: Диссертация Н.И. Лунина «О значении неорганических солей для питания животных» на немецком языке.